怎樣做豬肝湯好吃

1、材料：豬肝200克，枸杞葉200肯，枸杞子30克，食鹽適量，姜適量，香油、雞精、白胡椒各適量。

2、枸杞葉洗淨，枸杞泡開洗淨，姜切絲待用。

3、豬肝洗淨後，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘。

4、取出豬肝洗淨後切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，醃製30分鐘去腥入味備用。

5、鍋裏下水待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水，豬肝變顏色即可撈出待用。

6、取另一個鍋做水，在裏面加入少許薑絲、香油。

7、待水開後下入枸杞葉和枸杞。

8、倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻。

9、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開後煮1-2分鐘即可。