排骨豬肝怎麼做湯好

1、原料：肋排500g，土豆50g，蒸肉米粉。

2、配料：生薑，蔥，醬油（老抽），料酒，鹽。

3、排骨、土豆分別洗淨，儘量瀝乾水份，生薑切片，蔥切小段。

4、將生薑、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中，拌勻，醃製20-40分鐘。

5、醃好後將米粉倒入混合均勻，以保證每根排骨都被米粉包裹。

6、另取一個乾淨的碗，把土豆均勻鋪在碗底，排骨放在碼放在土豆上。

7、蒸鍋加水，碗放入，大火將水燒開，轉小火蒸45分鐘左右，待排骨酥後即可關火。