1、原料:蕃茄,豬肝,姜,香菜各適量。
2、醃料:薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙各適量。
3、蕃茄洗淨切片。
4、豬肝洗淨切薄片,加入醃料醃十分鐘。
5、將鍋燒熱後,下油半匙爆香蕃茄及薑片,加適量水滾十五分鐘,放入豬肝煲煮,下調味料拌勻,放上香菜。