黃瓜卷

材料

黃瓜：2根; 幹香菇: 適量;胡蘿蔔: 適量;萵筍: 適量; 食鹽：適量;雞精：少許;涼拌汁：適量;

黃瓜卷的做法

圖1-3準備材料，黃瓜洗淨，切成6釐米長的段，胡蘿蔔、萵筍去皮洗淨切成絲，幹香菇泡發好後洗淨，切成絲備用。萵筍絲用鹽、雞精醃製約10分鐘出水，擠掉水份，淋上少許李錦記的涼拌汁備用

圖4-6黃瓜片用鹽、雞精醃製約20分鐘，胡蘿蔔絲和香菇絲用開水汆一下撈起瀝乾水份備用

圖7-9汆熟的胡蘿蔔絲和香菇絲用鹽、雞精、李錦記涼拌汁醃製一會，取黃瓜片，攤開，放上胡蘿蔔絲、香菇絲、萵筍絲、捲起

圖10-11用刀修整不齊的部分，逐片卷好，擺放盤中即可