1、清洗處理：將芥菜洗淨，去掉葉子和根部，只保留莖部。然後將莖部切成適當大小的段，用鹽水浸泡10分鐘後撈出來，瀝乾水分。
2、冷凍儲存：將處理好的芥菜放入冷凍袋中，儘量壓緊排除袋內空氣。將冷凍袋口封緊，並在上面標註好日期和內容。然後將芥菜放入冷凍室中儲存。
3、食用處理：當需要使用芥菜時，將其從冷凍室中取出並解凍。可以將解凍後的芥菜用開水焯燙一下，去除寄生蟲卵和雜質。然後可以按照自己的口味加工烹飪食用。
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1、清洗處理：將芥菜洗淨，去掉葉子和根部，只保留莖部。然後將莖部切成適當大小的段，用鹽水浸泡10分鐘後撈出來，瀝乾水分。
2、冷凍儲存：將處理好的芥菜放入冷凍袋中，儘量壓緊排除袋內空氣。將冷凍袋口封緊，並在上面標註好日期和內容。然後將芥菜放入冷凍室中儲存。
3、食用處理：當需要使用芥菜時，將其從冷凍室中取出並解凍。可以將解凍後的芥菜用開水焯燙一下，去除寄生蟲卵和雜質。然後可以按照自己的口味加工烹飪食用。
芥菜怎麼保鮮效果最好
1、通風透氣處保鮮。可直接將芥菜放在陰暗潮溼的地方儲存即可。這種方法能保證在1-3天內芥菜嫩綠、新鮮。但是我們大家要知道，一定要將新鮮的芥菜放置在通風透氣的地方儲存的，這樣才能夠更好的保證芥菜的新鮮度的。
2、冰箱保鮮。將挖回來的芥菜用水洗淨，然後用保鮮膜將芥菜分開裝好，一起放進冰箱中進行冷藏，需要食用時就取出一小袋食用，此種方法可儲存芥菜5-10天的新鮮、嫩綠。冰箱冷藏的芥菜雖然可保證其新鮮，但是我們大家要注意，剛從冰箱中取出來芥菜以後，千萬不要直接用開水焯，不然會導致芥菜中的營養物質大量的流失的，並且還會影響芥菜的口感。
3、大家千萬不要將芥菜長時間的放在塑料袋子裏，密閉的空間會加速芥菜的老化，這樣會導致芥菜中的營養成分嚴重的流失的。
芥菜怎麼儲存 怎麼儲存芥菜
1、首先把剛剛從地裏挖來的芥菜放入袋子中，封口。
2、把芥菜摘乾淨後，用清水洗乾淨，讓芥菜保持上面一直有水分。
3、把芥菜一直泡到水中，直到吃的時候在從水中撈出來，這種方法儲存的時間不長。
4、可以將芥菜摘乾淨後，直接放入冰箱冷藏中，隨時吃隨時拿。
5、還有就是用真空帶裝好，前提是保證真空袋的完好無損，隨吃隨拿，這種方法可以儲存的時間長一點。
6、也可以用一個大箱子將芥菜裝起來，別忘了一定要放到溫度很低的地方，比如冷庫中。
芥菜怎樣儲存
1、選擇擇洗的方法，把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然後用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然後瀝乾水分，如果只是短期儲存一些建材這個方法就可以了，然後再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的儲存期限一般爲5天左右。
2、可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進行焯燙一下，不需要將芥菜進行煮熟，等芥菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然後將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。將焯水後的芥菜撈出來瀝水之後，然後準備將芥菜進行冷凍了，首先芥菜在冷卻之後，然後瀝乾芥菜的水分，然後再用手稍微的擠一下它，裝入保鮮袋中，然後將保鮮袋的口紮好放入冰箱之後就可以儲存起來了，冷凍過的芥菜，想吃的時候隨時都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。
芥菜怎麼儲存
您好
怎麼儲存芥菜
1.首先，我們可以選擇洗滌方法。我們從購買的芥菜中去除了舊葉子和一些雜質。不要去除芥菜的根。選擇洗淨的芥菜，用水沖洗以除去頂部。將芥菜在淡鹽水中浸泡約半小時，然後取出芥菜，用水沖洗，然後瀝乾水分。如果我們只是在短時間內儲存一些芥菜，可以使用此方法，然後將其放入冰箱的保鮮袋中以保持新鮮，您可以隨時食用，該方法的保質期通常爲約5天。
2.對於第二種方法，我們還可以選擇熱燙方法。向鍋中加一鍋水，然後在水中加入適量的鹽或加入幾滴色拉油，然後將其放入水中進行熱燙煮芥菜。當芥菜的顏色變深和變綠時，將芥菜移開並立即放入冷水中。將變白的芥菜取出並瀝乾後，我們就可以冷藏芥菜了。首先，將芥菜冷卻，然後將芥末蔬菜排幹，然後用手輕輕擠壓以將其裝滿保鮮袋，然後我們可以將保鮮袋的嘴紮起來並放入在冰箱中存放。我們冷藏的芥菜可以隨時食用，冷藏芥菜的味道和一般買的新鮮芥末的味道是一樣的。
芥菜是一種非常普通的蔬菜，在我們的日常生活當中非常常見，而且它的味道非常鮮美，但是儲存期限比較短。購買後，如果存放不當，很可能會枯萎。實際上，如果我們想儲存芥菜的話，其實也是非常簡單的，大家可以參照我上文中說明的方法去儲存芥菜，可以很有效地儲存並且口感和新鮮芥菜差異不大。
芥菜可以提高免疫力，因爲薺菜的味道比較辛辣，稍微帶一點苦澀的味道，並且有力氣的作用，芥菜中含有的營養物質也可以幫助我們身體健康，提高我們身體的免疫力，並且還可以提高身體對病菌的抵抗能力。芥菜也還有消腫的功效，因爲食用芥菜有利於我們抵抗感染，身體上傷口的癒合，並且芥菜還有解毒的功效能夠消腫，當我們出現感染性的疾病時，我們可以適當的食用一些芥菜來緩解。
芥菜還具有明目的功效，當我們長期對着電腦或者手機時，我們的眼睛會感覺到一些疲勞，這時候我們會建議適當的使用一些芥菜，因爲嗟嘆，可以緩解我們的眼睛疲勞，並且芥菜中，含有維生素a和維生素d，就是因爲這些維生素可以起到明目的效果，他還可以起到我們有利於身體的腸道健康。
其次，芥菜中含有的膳食纖維比較多，使用一些芥菜可以有利於我們腸胃的消化能夠出道，我們腸道的蠕動，避免出現便祕的症狀，並且有些芥菜還可以被醃製成鹹菜食用，鹹菜有開胃的效果，只是因爲芥菜醃製成鹹菜之後，會有一種特殊的鮮味或者香味，可以促進我們腸道的消化和胃液的分泌，能夠增強我們的食慾。並且芥菜中含有的維生素也是非常多的，種類也非常多，所需要的維生素的時候，可以適當的使用一些芥菜。
芥菜怎麼儲存才能保鮮 芥菜儲存的步驟
1、擇洗。把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。如果你只是短期儲存，此時就可以把薺菜曬乾表面的水分，裝入保鮮袋中，放冰箱的冷藏室保鮮就可以了，隨吃隨取。一般可以保鮮5天左右。如果你希望長時間的儲存薺菜，那麼就接着進行下一步。
2、焯燙。燒上一鍋水，水開後放入適量鹽或滴幾滴色拉油。把薺菜放入開水焯燙一下，不需要再次燒開，感覺薺菜顏色變深、變綠了，馬上撈出並立即放入冷水中。
3、冷凍。等薺菜冷卻後，撈出瀝淨水分，再用手稍微擠一下，裝入保鮮袋，紮好袋口就可放入冰箱冷凍室裏儲存起來。凍過的薺菜到想吃的時候隨時拿出來，解凍後就可做餃子或者春捲都行，味道是一樣的。
薺菜如何能儲存時間長？
薺菜是生活中比較常見的一種野菜，具有極高的營養價值和食療效果。薺菜具有時令性，一般在冬春季節比較常見，購買的時候都比較新鮮。如果人們一次性購買或者挖回來很多野菜而又吃不完的話則需要好好儲存，因爲如果儲存不好則很容易會導致薺菜壞掉，那薺菜的儲存方法有哪些呢？
1、直接存放
挖回來的野菜不是很多，幾天之內能吃完，這樣可直接將薺菜放在陰暗潮溼的地方儲存即可。這種方法能保證在1~3天內薺菜嫩綠、新鮮。
注意：挖回來的薺菜需要儘快的通風透氣，不能長時間的放在塑料袋子裏，密閉的空間會加速薺菜的老化。
2、冰箱儲存
將挖回來的薺菜用水洗淨，然後用保鮮膜將薺菜分開裝好，一起放進冰箱中進行冷藏，需要食用時就取出一小袋食用，此種方法可儲存薺菜5~10天的新鮮、嫩綠。
注意：冰箱冷藏的薺菜雖然可保證其新鮮，但取出來之後不能用開水進行焯水處理，尤其是冰凍的薺菜，薺菜內的細胞很多都已經破裂，用開水焯水會導致大量的營養素的流失，也影響薺菜的口味。
3、冷凍儲存
有的人特別喜歡吃薺菜，可是薺菜只有春季的纔是最嫩、最好吃的，一次性挖回來了很多薺菜，儲存的確是個問題，這樣大量的薺菜的儲存方法最好冰凍儲存。
方法：將薺菜洗淨，在鍋中加大量的水，然後加一些香油和食鹽，將薺菜進行焯水處理，然後用涼水退熱，在用保鮮袋將薺菜分開裝好，放進冰箱的冷凍層（最好放在冷庫裏），這樣焯水後再冰凍的薺菜可儲存幾個月甚至一年。食用時拿出一袋進行退冰，在經過烹飪即可。
4、儲存薺菜的注意事項
1.薺菜是一種時令蔬菜，最好是新鮮的食用，儲存時間過長都會出現變老、變質，影響口感，還可能出現消化系統不適。
2.薺菜屬於蔬菜，能吃多少就炒多少，不吃過夜的薺菜和剩下的薺菜，以免大量攝入亞鹽，增加人體癌症風險。
5、其他儲存方法
1、採回的薺菜摘去黃葉、雜物，用剪刀剪掉根鬚，清水反覆沖洗、浸泡；
2、鍋內加大半鍋水，水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出；
3、薺菜淖水後放入清水中沖涼，輕輕擠除薺菜中的水分；
4、用保鮮袋分裝後置於冰箱冷凍室內速凍，隨吃隨取。
薺菜如何長期儲存 薺菜冷凍儲存方法
1
冷凍、曬乾、醃製等方法。
薺菜是一種春季生長的野菜，其鮮嫩階段食用時間較短，而且儲存不當很容易腐爛變質，一般短期食用的話，可以將其用報紙或保鮮膜包好，不要直接接觸空氣，然後噴點水，補充溼度，放進冰箱的冷藏室裏，可以儲存5-7天左右，但若想長期儲存則需要採取冷凍、曬乾、醃製等方法才行。
21.將薺菜挑選一下，去除所有不好的部分。
2.將薺菜洗乾淨，瀝乾水分。
3.燒一鍋清水，表面加入一些食用油，燒開。
4.將薺菜放入燒開的水中，焯30秒左右。
5.將焯過薺菜過涼水，冷卻，稍微擠幹一些水分。
6.將薺菜切成碎末，水分擠幹大部分，然後放在籃子中。
7.將薺菜末分成合適一頓食用的大小。
8.裝在保鮮袋中，然後放入冷凍室中冷凍即可。
31.將薺菜挑出老葉、老莖和雜質，根不要切除。
2.擇好的薺菜反覆淘洗乾淨，控幹水份。
3.燒上一大鍋的開水，加適量鹽。
4.水開以後把薺菜倒入開水裏，焯燙15秒左右。
5.帶薺菜顏色變深綠色時，出鍋過冷水。
6.等薺菜涼透後撈出控淨上面的水。
7.在陽光充足且通風良好的地方，暴曬2天左右。
8.然後放在密封的玻璃罐，或是乾淨的罈子、保鮮盒、保鮮袋裏，置於陰涼乾燥處儲存即可。
41.買來的薺菜去黃葉，削去根部，洗淨晾乾。
2.洗淨菜板、菜刀以及一切有關器皿，晾乾。
3.將晾乾的薺菜切碎，放入大盆，將鹽和花椒均勻地撒入薺菜碎裏。
4.雙手用力揉搓薺菜，在揉的過程中注意翻檢，將薺菜和鹽均勻混合，直至揉出墨綠色的鹽水。
5.將蔥、姜、乾紅椒切成絲，和揉好的薺菜拌勻，裝壇。
6.10天后，醃製的薺菜就可以食用，不僅風味獨特，而且還可長期儲存食用。
注意：醃薺菜時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油；雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則醃出來的菜會壞的。
芥菜的儲存方法
芥菜作爲一種非常常見的食物，它的味道非常的鮮美，它的使用期限也比較短，買回來之後如果儲存方法不當的話，很可能會發蔫，其實如果我們想要，隨時隨地都使用到新鮮的芥菜，並且延長接它的儲存方法，其實也很簡單，只需要我們掌握好這幾種方法。
芥菜的儲存方法
首先我們可以選擇擇洗的方法，我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然後用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然後瀝乾水分，如果我們只是短期儲存一些建材這個方法就可以了，然後再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的儲存期限一般爲5天左右。
第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進行焯燙一下，不需要將芥菜進行煮熟，等芥菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然後將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。
將焯水後的芥菜撈出來瀝水之後，然後我們就準備將芥菜進行冷凍了，首先芥菜在冷卻之後，然後瀝乾芥菜的水分，然後再用手稍微的擠一下它，裝入保鮮袋中，然後我們將保鮮袋的口紮好放入冰箱之後就可以儲存起來了，我們冷凍過的芥菜，想吃的時候隨時都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的芥菜，用以上三種方法就可以了。
然後還有一些芥菜的簡單儲存方法，但是我們要注意，雖然只是保鮮，但也不宜存放過久，如果放的時間過長的話，我們首先要觀察一下芥菜是否有變質的現象，然後再食用。
薺菜怎麼冷凍儲存呢？
薺菜怎麼冷凍步驟如下：
材料：薺菜。
工具：碗、鍋、鹽。
1、先把薺菜挑好，去掉老葉和雜質，再放入淡鹽水中浸泡一會。薺菜上有白斑的，要挑出來單獨洗乾淨，或者直接丟掉。
2、把泡好的薺菜放入水池中，反覆清洗乾淨。
3、再燒一鍋開水，放入一把薺菜，用筷子撥開，焯燙6秒左右。
4、薺菜變色後，立馬撈出放入冷水中過涼，再繼續放入薺菜焯燙。
5、放涼後的薺菜，稍微擠幹一點水分，不用擠太乾。
6、再裝入保鮮袋中，綁緊袋子，放入冰箱冷凍儲存即可。想吃薺菜的時候，拿一袋出來解凍後就可以直接烹飪了，隨吃隨取，非常方便。
醃好的芥菜鹹菜怎麼儲存
醃好的芥菜鹹菜密封好，放在方陰涼處即可。
醃芥菜鹹菜的方法：
材料：700克芥菜、50克鹽、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌勻）。
步驟：
1、將芥菜原棵洗乾淨後，瀝乾；拿到太陽底下曬至略微幹。
2、用鹽把芥菜塗抹均勻，放入大盤子中蓋好，醃漬隔夜。
3、準備一個深容器，把醃過的芥菜移入容器內，注入洗米水或粘米粉水。
4、用重物蓋壓，上蓋，放置陰涼處，靜置約10至14天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明，即成。
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