1、海蠣能煎着吃。
2、煎海蠣是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蠣，調料需要鹽和雞精。生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬等。
3、蕃薯粉加適量水調成糊。
4、將切好的香菜末倒入糊裏，再加點鹽和雞精調味。
5、海蠣反覆淘洗乾淨。
6、鍋裏放油，將海蠣倒入滑至7、8分熟。
7、然後將海蠣均勻地分散在鍋裏。
8、接着倒入調好的糊。
9、使粉糊均勻地攤開在鍋裏。
10、待粉糊表面凝固後將餅翻面並稍微鏟散。
11、此時往鍋裏倒入調好的雞蛋液。
12、照樣是將蛋液均勻地攤在鍋裏。
13、用小火慢煎，直至蛋液凝固。
14、依然是先翻面，然後再稍微鏟散後即可盛出。
15、用適量水澱粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬煮開成淋醬。
16、將煮好的醬汁澆在海蠣煎蛋上。
17、吃時再鋪點香菜即可。
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1、海蠣能煎着吃。
2、煎海蠣是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蠣，調料需要鹽和雞精。生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬等。
3、蕃薯粉加適量水調成糊。
4、將切好的香菜末倒入糊裏，再加點鹽和雞精調味。
5、海蠣反覆淘洗乾淨。
6、鍋裏放油，將海蠣倒入滑至7、8分熟。
7、然後將海蠣均勻地分散在鍋裏。
8、接着倒入調好的糊。
9、使粉糊均勻地攤開在鍋裏。
10、待粉糊表面凝固後將餅翻面並稍微鏟散。
11、此時往鍋裏倒入調好的雞蛋液。
12、照樣是將蛋液均勻地攤在鍋裏。
13、用小火慢煎，直至蛋液凝固。
14、依然是先翻面，然後再稍微鏟散後即可盛出。
15、用適量水澱粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬煮開成淋醬。
16、將煮好的醬汁澆在海蠣煎蛋上。
17、吃時再鋪點香菜即可。
生煎海蠣子做法
生煎海蠣子。
原料： 鮮海蠣子肉400克，韭黃100克；配料：蔥25克，蒜2瓣，姜10克，精鹽少許，味精少許，料酒5克，大油50克，麻油10克。
做法：
1、鮮海蠣子肉洗淨，挑淨蝸殼，用開水一氽，撈出控淨水分。韭黃洗淨，切成2釐米長的段，蔥切小段，姜切末，蒜切片；
2、鍋內加入油50克，燒熱，放入薑末炒鍋，再加上蒜片、蔥炒鍋，隨即加上海蠣子肉、精鹽、料酒、韭黃急火炒7秒鐘，顛翻炒鍋，加上味精攪勻，淋上麻油盛入盤內。
海蠣煎做法
海蠣煎的做法：
1、新鮮海蠣撬出來。海蠣洗乾淨，去除殘留的海蠣殼和雜質。濾幹水份，海蠣加香蔥碎，生薑末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少許，海蠣自帶鹽所以不用放了，醃製10分鐘備用。
2、然後加入三勺紅薯澱粉。紅薯澱粉三勺拌均勻即可。三個雞蛋加點鹽和胡椒粉打散準備。
3、鍋裏放油後加熱到高溫倒入海蠣攤開，中火煎至熟，1不要太厚2不要太大。太厚不香，太大鍋翻不動。煎會兒，端着鍋翻到第二面繼續煎。先把海蠣肉多煎一會可去腥味。然後再沿邊上倒入一半蛋液，先煎一面。一面定型後翻一面，澆入剩下的一半蛋液，再翻面煎一會，兩面焦黃後起鍋開吃。
正宗海蠣煎的做法是怎樣的？
主料：海蠣子200克、雞蛋5個。
輔料：蔥花少許、海鹽少許、現磨胡椒粉少許、檸檬蒸魚醬油1勺、熟白芝麻少許、黃油10個。
海蠣煎的做法步驟如下：
1.
準備食材跟配料，雞蛋磕入小盆內。
2.
蛋液內加入少許海鹽跟現磨胡椒粉。
3.
把蛋液攪散，攪打均勻後備用。
4.
海蠣子肉冷水沖洗乾淨後瀝水備用。
5.
起鍋入黃油，待黃油融化後用油刷把烤盤塗抹均勻。
6.
熱鍋的同時，把瀝水的海蠣子肉放入蛋液的小盆內。
7.
然後倒入一勺檸檬蒸魚醬油，輕輕攪拌均勻。
8.
把備好的蛋液倒入鍋內。
9.
在表面均勻的撒上蔥花跟熟白芝麻，轉中火慢慢煎至表面液體凝固。
10.
最後翻面輕輕煎一下，1~2分鐘後關火，切成小塊就可以了。
海蠣煎怎麼做？
材料： 海蠣半斤 澱粉水一小碗（地瓜粉：水的比例爲１：１） 切碎的青蒜或者香蔥 鹽和雞精少許 雞蛋３粒 1.海蠣洗淨瀝乾水，一定要把水分控幹哦，因爲接下來要把它們個個入油鍋很折磨一番，要是水分太多的話，容易爆鍋． 2.海蠣煎到兩面微黃，將澱粉水（記得裏面加少許的鹽和雞精調味）與青蒜末兒倒入鍋中，只要薄薄的一層即可，約一分鐘後，鍋邊結起透明白色的粉皮兒，這時就可以將調了味的蛋液倒入鍋中了． 3.有人還喜歡在粉皮與雞蛋之間加些青菜，比較豆芽，比如菊花菜，偶還是喜歡這種簡單的鮮美，所以把那些都省去了．
4.等蛋液凝固了，即可翻面再煎香．以前很怕吃個頭大的海蠣，軟軟肥肥，可這種做法，保持了海鮮的原味，煎的黃黃的海蠣，加上粉粉ＱＱ的澱粉皮，還有噴香的雞蛋，那晚這道菜基本被偶包圓了，不喜海鮮的大ＰＧ也吃了好幾口，連贊好味呢．
海蠣煎怎麼煎纔好吃
海蠣煎是福建一道傳統的小吃，主要以海蠣和地瓜澱粉爲材料，做法有多種。偶爾去飯館吃飯經常會點海蠣煎這道菜，有的飯館會先煎海蠣和地瓜粉，快煎熟時再倒入雞蛋液煎熟；還有把雞蛋、地瓜澱粉、海蠣放一起攪拌均勻再倒入鍋裏一起煎熟。

海蠣中含有豐富的礦物質，如鈣鐵磷以及多種維生素，含有豐富的牛磺酸。在外面經常吃這道海蠣煎，回家裏我也隔三差五的做，那味道真的很鮮美。偶爾也會用海蠣做成海蠣餅，先把提前浸泡好的大米與黃豆磨成濃稠的米漿，把米漿倒入勺子裏，中間放入海蠣、瘦肉、包菜等配菜，然後放入油鍋裏炸至金黃熟透即可，街頭早餐店裏都有賣。今天不做海蠣餅，要做簡單又好吃的海蠣煎，現在把我的做法分享給大家。

原料
海蠣200克，雞蛋3個，地瓜澱粉3調羹，蔥3棵，香菜1棵，麪粉1調羹。
調料
鹽、胡椒粉、食用油各適量。
做法

第一步：海蠣倒入大一點的碗裏，倒入一勺麪粉，用手輕輕地抓拌一下，再用流水把它沖洗乾淨。麪粉有吸附的作用，從而能把海蠣裏的髒東西清洗乾淨，也可以用澱粉或者食用鹽清洗。

第二步：洗乾淨用漏勺撈起再瀝乾水分備用。

第三步：把蔥和香菜分別洗淨切小段備用。

第四步：碗中倒入三調羹地瓜澱粉，沒有地瓜澱粉也可以用其它澱粉代替，倒入適量的清水，水的量能把地瓜澱粉化開即可，然後用勺子把它攪拌至無顆粒的糊狀。

第五步：打入三個雞蛋，調入一小勺鹽，適量的胡椒粉，用筷子充分的打散。

第六步：然後倒入瀝乾水分的海蠣，切好的蔥段和香菜段，用筷子充分地攪拌均勻備用。

第七步：起鍋燒油，油溫5成熱倒入兩勺海蠣糊煎，中小火慢煎，煎至一面金黃翻一面煎。

第八步：把它煎至兩面金黃熟透即可，全程我用了兩分鐘，出鍋裝盤子裏，接着煎下一個，直到全部煎完爲止。
福建海蠣煎做好了，外焦裏嫩，鮮香味美，既可直接吃也可當下飯下酒菜，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：1海蠣煎的做法有多種，海蠣糊裏我加入蔥和香菜，也可以放韭菜或者蒜苗，根據個人喜好放，我比較喜歡放蔥花。
2做海蠣煎可以分多次煎，煎成多個小圓餅，也可以全部倒入平底鍋裏煎一個大的圓餅
海蠣煎的做法是什麼？
主料：海蠣250g、雞蛋2個、紅薯粉50g、蒜苗50g。
輔料：油10g、鹽適量、清水50g。
海蠣煎的做法
1、將海蠣用鹽抓幾下，然後用清水沖洗乾淨，控淨水。
2、取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌勻。
3、打兩個雞蛋在“2”中，並加鹽調味。
4、用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然後全部拌勻備用。
5、電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。
6、將拌好的海蠣糊平攤在電餅鐺中，蓋上蓋，大火煎。
7、煎到蓬鬆無液體狀翻面。
8、再將另一面煎黃，約1-2分鐘就可以了。
9、成品。
海蠣煎怎麼做？
主料：雞蛋2個、海蠣300g。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量、雞精適量。
1、材料：雞蛋、海蠣、胡蘿蔔、芹菜。
2、先把海蠣洗乾淨，用溫水煮2分鐘。
3、把雞蛋打散。
4、加入切好的芹菜和胡蘿蔔。
5、加鹽、雞精、攪拌均勻。
6、鍋里加適量的油，預熱。
7、待油熱至7成時，把雞蛋海蠣倒進去，攤平。
8、煎至雙面發黃既可以。
9、最後的成品。
海蠣煎怎麼做最好吃
材料：
海蠣、雞蛋、油、姜、蒜苗、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉
做法：
⒈先將海蠣瀝乾水分，姜和蒜苗切成小塊。雞蛋加少許鹽打成蛋液。
⒉把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、姜、蒜苗拌成糊狀。
⒊取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟約。
⒋把蛋液環在外圍，淋上麻油即可起鍋食用。
怎麼做好吃的海蠣煎？
在家也能做海蠣煎，簡單幾步教您做出好吃的海蠣煎
福建小吃海蠣煎怎麼做
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