關於豆腐湯的科普知識

1、原料：豆腐100克，甜椒1個，海帶50克，生抽10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。3、把生抽，冷水1/2杯放入碗中調均勻...

1、材料：小白菜一棵，白玉豆腐一塊，西紅柿一個，蔥，鹽，胡椒粉，醋。2、將小白菜切絲，白玉豆腐切絲，西紅柿切塊；3、水滾開後依次放入小白菜絲、豆腐絲、西紅柿；4、熬煮5分鐘後放入鹽，一點醋和胡椒調味...

1、食材：金針菇50克，豆腐50克，西紅柿2個，雞蛋1-2個，蔥少許，水澱粉少許，鹽適量，油適量，胡椒粉適量。2、番茄洗淨用開水燙下，去皮切丁備用，豆腐切小塊備用，雞蛋打散備用。3、鍋裏倒入適量油，油熱後放...

1、材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高湯精、鹽、蔥花各適量。2、花蛤用乾淨的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。3、鍋內加清水熱開，並將緩浸洗淨的花蛤...

1、材料：鰱魚頭(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生薑(5片)、香菜(2棵)、蔥(2根)、蒜(3瓣)。調料：油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。2、切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切...

1、材料：豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米、鹽、雞精、胡椒粉、香油。2、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘。3、湯碗中放入...

1、準備菠菜100g，豆腐300g，香油、鹽、蔥、生抽各10ml，水500ml。2、菠菜洗淨切段，豆腐切塊，蔥切成蔥花。3、水燒開後，放入豆腐煮3分鐘，加入菠菜，放入鹽、香油。4、再加入生抽，出鍋撒上蔥花即可。...

1、製作步驟：菠菜摘去根，洗淨，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝乾;嫩豆腐切成小塊。鍋內加入油適量，燒熱後放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可。2、製作方法：...

1、準備材料：海帶100克、豆腐100克、蛤蜊100克、蔥花、薑絲、鹽、胡椒粉各適量。2、蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，養半天讓蛤蜊吐出泥沙，洗淨撈出。3、海帶沖洗乾淨在清水裏泡會...

1、孕婦多喝黃魚豆腐湯預防早產，科學家證實，多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯，防止早產，從而增加嬰兒的體重。2、孕婦多喝黃魚豆腐湯寶寶腦部發育好，孕婦多吃鯽魚有利...

1、準備食材。野生薺菜，嫩豆腐，豬肉，生薑各適量。2、做法：薺菜擇除老葉及根，洗淨後放入加有少許食鹽的開水內燙一下，撈出後馬上入冷水浸泡，瀝乾水份。3、處理乾淨的薺菜稍微切小段一些，豆腐切...

1、材料：番茄2個，豆腐1塊，蔥花適量。葵花籽油、鹽、雞精少許。2、番茄剝去皮切成小塊，豆腐切小塊。3、鍋中倒入少許葵花籽油，油開後倒入番茄翻炒，至煮爛熬成糊狀。4、加入切成塊的豆腐，翻炒，讓...

1、裙帶菜用溫水泡發好。2、鍋中到少量橄欖油，爆香蒜片。3、加入蝦仁翻炒一分鐘。4、加適量水，加入裙帶菜。5、加蓋煮五分鐘。6、五分鐘後加入豆腐，煮開。7、最後加鹽，胡椒粉調味，出鍋前加...

1、材料：鮮蝦仁60克，嫩白豆腐200克，裙帶菜100克，雞蛋2個，青菜50克，生薑8克。花生油10克，鹽6克，雞粉3克，黃酒3克。2、將鮮蝦仁洗淨後用黃酒醃好，嫩白豆腐切成塊，裙帶菜泡發後洗乾淨剪成段，雞蛋去黃...

1、排骨湯能放豆腐。2、排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，而豆腐中富含蛋白質、維生素、鈣質等，營養豐富，排骨和豆腐含有的成分不衝突，兩者...

1、青菜豆腐湯。做法：準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片，鍋中燒熱，放入豆腐。燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精。最後滴入香油。2、鯽魚豆腐湯。做法：市場買回來的鯽魚，去內臟後洗幹...

1、首先準備主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克；調料：鹽3克,植物油25克。2、將絲瓜洗淨，切塊；3、嫩豆腐洗淨，切塊備用；4、在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；5、開鍋後，下嫩豆腐...

1、食材：雞蛋1個、嫩豆腐半塊、海鮮菇半盒、鹽2克、蠔油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、蔥花2克。2、食材準備:豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段。3、雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞...

1、鯽魚1條、豆腐200g、料酒適量、蔥薑蒜適量、鹽適量。2、方法：鯽魚處理乾淨，用刀在魚身上割開幾個橫切面，便於入味。將油放入鍋中，加熱。油熱後，將鯽魚放入，煎至8成熟，而後盛入盤中備用。3...

材料：豆腐、芹菜、油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。芹菜豆腐湯的具體步驟如下：1、準備豆腐和芹菜切好備用。2、鍋內放油燒熱，整塊豆腐放下去煎，煎至兩面面金黃時用鍋鏟剷出。3、把豆...

1、準備材料辣白菜，豆腐，五花肉。2、豆腐衝淨切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些。3、鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。做熟紅燒肉，飛水後撿出幾塊切片放入。4、倒入辣白菜繼續翻炒，填...

1、備好材料：白菜、豆腐、西紅柿、鹽、雞精。2、將所有菜洗淨，白菜手撕塊，豆腐、西紅柿切丁。3、熱鍋下油，放西紅柿小炒一會。4、加水。5、加豆腐、白菜。6、水沸騰後多煮幾分鐘，加鹽，雞精調...

材料：芥菜適量，豆腐適量，海魚適量，薑絲適量。做法：1、豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。2、海魚洗乾淨之後用少許鹽、香料醃製。3、燒熱油鍋放入海魚煎至焦黃反轉煎另一面，把薑絲放入。4、煎片刻...

1、材料：鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克。2、嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段；備用。3、鍋置火上，燒...

1、材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高湯精、鹽、蔥花各適量。2、花蛤用乾淨的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。3、鍋內加清水熱開，並將緩浸洗淨的花蛤...