豬肉蘿蔔餡餃子怎麼做

1、主料：豬肉餡500g、紅蘿蔔300g、餃子皮500g、蔥1段、姜1塊、拌餡料3g、醬油5ml、鹽3g、味精1g、蠔油10ml、食用油50ml、清水40ml。

2、肉餡中加入切好的蔥薑末。

3、蘿蔔擦成絲，放入鹽抓勻略醃，擠去多餘的水分。

4、蘿蔔絲切碎，放入切好的蘿蔔碎拌勻。

5、放入食用油拌勻。

6、放入蠔油。

7、放入少許鹽。

8、放入味精，攪拌上勁。

9、取餃子皮，放入拌好的肉餡，包成餃子生坯。

10、豬肉蘿蔔餡餃子依次包好，擺到蒸籠上，開水蒸十分鐘左右。

11、配着生抽，即可食用。