如何雞蛋炒西紅柿

1、西紅柿 3個、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、油適量。

2、方法：雞蛋處理，把雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合爲止。

3、西紅柿洗淨，切成片狀，待用，把鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用。

4、另起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒，西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入，翻炒。繼續翻炒一會，撒入蔥花，起鍋即可！OK！西紅柿炒雞蛋大功告成。