1、原料:手擀麪、西紅柿、雞蛋、油菜、番茄沙司、生抽、料酒。
2、油菜,西紅柿洗淨。
3、雞蛋打散,番茄切塊,油菜切段。
4、鍋中放油炒雞蛋然後盛出。
5、鍋中放油炒西紅柿至軟爛,放油菜炒斷生,加入炒好的雞蛋。
6、另起鍋煮麪條,煮好過涼水晾乾。
7、放入鍋中炒半分鐘,放生抽,料酒,白糖炒勻即可。