西紅柿炒雞蛋怎麼

1、用料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽2克、小蔥少許、白糖1勺、蒜2瓣、姜2片。

2、西紅柿洗乾淨切十字花刀，雞蛋打散，蔥花，蒜末薑末。

3、打散的雞蛋裏放入少許鹽增加底味，雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油油熱放入雞蛋，翻炒至熟透盛入碗裏備用。

4、起鍋燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘撈出放入涼水裏去皮，切成小塊放入盤裏備用

5、起鍋燒油，放入蔥花蒜末薑末炒香，放入切好的西紅柿塊翻炒至出湯汁，放入少許鹽，1勺白糖翻炒均勻，撒上蔥花出鍋即可！