1、原料:裏脊瘦肉餅100克,冬瓜150克,綠色蔬菜少許,胡蘿蔔2根。
2、調料:精鹽適量,胡椒粉適量,蔥油少許。
3、將裏脊瘦肉餅切寬條。
4、冬瓜去皮切三角形塊。
5、胡蘿蔔去皮切塊,綠色蔬菜依個人喜好選用,洗淨待用。
6、將蔬菜高湯燒沸,放入所有原料煮開後,開蓋煮8分鐘,加精鹽、胡椒粉調味,出鍋時,淋蔥油即可。