關於熟糕的科普知識

1、熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成麪糰很容易，所以製作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋...

熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成麪糰很容易，所以製作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋裏蒸...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

1，先觀察蛋糕的上色情況，如果上色均勻且膨脹程度也可以，那麼蛋糕差不多就熟了。蛋糕的膨脹程度與蛋糕中加入的蛋清量有關係。蛋糕如果熟了會膨脹到一種程度後然後回落。2，監測蛋糕內部是不...

1、要用140-160度左右，預熱要加到20度起碼，預熱大概5分鐘就可以了，烤蛋糕需要30-35分鐘。2、蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤，不然很容易焦底。3、蛋糕是...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

1，先觀察蛋糕的上色情況，如果上色均勻且膨脹程度也可以，那麼蛋糕差不多就熟了。蛋糕的膨脹程度與蛋糕中加入的蛋清量有關係。蛋糕如果熟了會膨脹到一種程度後然後回落。2，監測蛋糕內部是不...

1、在烘烤的環節，判斷蛋糕熟沒熟，有三種通用做法：看時間，用手摸，用牙籤檢測。2、看時間-蛋糕的每個製作配方都會給出烤制的溫度和時間，大衆的觀點是時間和溫度到了，蛋糕就應該熟了。這個方法...

1、看顏色。年糕煮熟後顏色是成微微透明的白色，有些晶瑩剔透的感覺，而沒熟的年糕也是白色，不過是不透明的白。2、看形態。熟了的年糕吸水煮熟後質地是要軟一些的，有些彈性，而沒熟的年糕還是...

1，先觀察蛋糕的上色情況，如果上色均勻且膨脹程度也可以，那麼蛋糕差不多就熟了。蛋糕的膨脹程度與蛋糕中加入的蛋清量有關係。蛋糕如果熟了會膨脹到一種程度後然後回落。2，監測蛋糕內部是不...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

1、如若做的米糕形狀小於三釐米，那麼這樣的米糕，上鍋之後，只需要蒸20分鐘左右就可以保證米糕完全成熟就可以拿出來吃了，但是如果做的米糕比較大，55~70釐米，那麼這樣的米糕時間要稍微久一些，在...

米糕是用大米或糯米制作而成的一種糕點，它的吃法比較多，口味豐富，吃起來香甜可口，口感軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都會在家做米糕吃。做米糕一般建議放一點麪粉，這樣蒸出來的米糕會更蓬鬆...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

1、綠豆提前一天浸泡把綠豆的外殼去除。2、去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。3、炒鍋中放入麻油，把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。4、放入細砂糖和麥芽糖繼續小...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。2、發糕是用麪粉爲原料製成的一種發酵麪食，由於麪粉中主要爲直鏈澱粉，吸水性高，而且發糕發酵之後也是比較蓬鬆的，因此是比較容易蒸熟的。通常發糕只要蒸20分鐘左...

1、準備一根竹籤，將成型的蛋糕從烤箱中取出，用竹籤輕輕扎入蛋糕的中心，然後取出竹籤，若竹籤表面是乾淨的，沒有任何麪糊在上面，則說明蛋糕烤熟了。2、取出蛋糕輕按，手指輕輕按下蛋糕表皮，看按下...

1，先觀察蛋糕的上色情況，如果上色均勻且膨脹程度也可以，那麼蛋糕差不多就熟了。蛋糕的膨脹程度與蛋糕中加入的蛋清量有關係。蛋糕如果熟了會膨脹到一種程度後然後回落。2，監測蛋糕內部是不...

方法一：我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤是沒問題的。方法二：我們還可以進行調低溫度或者蓋上錫紙...

現在很多人喜歡自己在家裏烘焙一些蛋糕，麪包，還有小甜點。作爲新手的話很難判斷或者時間和溫度的把控，也不知道放進烤箱的麪包或蛋糕是不是烤熟了，會不會烤過了。沒有烤熟，蛋糕拿出來後又要...

1、看顏色。年糕煮熟後顏色是成微微透明的白色，有些晶瑩剔透的感覺，而沒熟的年糕也是白色，不過是不透明的白。2、看形態。熟了的年糕吸水煮熟後質地是要軟一些的，有些彈性，而沒熟的年糕還是...

年糕蒸多長時間能熟取決於年糕的大小和品種。如果是買做好的年糕，一般水開後蒸5-10分鐘就可食用；如果是自制年糕，需要蒸20-40分鐘才能熟，具體時間根據年糕的體積大小決定。如果年糕被切成...

1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。2、發糕是用麪粉爲原料製成的一種發酵麪食，由於麪粉中主要爲直鏈澱粉，吸水性高，而且發糕發酵之後也是比較蓬鬆的，因此是比較容易蒸熟的。通常發糕只要蒸20分鐘左...

1、如若做的米糕形狀小於三釐米，那麼這樣的米糕，上鍋之後，只需要蒸20分鐘左右就可以保證米糕完全成熟就可以拿出來吃了，但是如果做的米糕比較大，55~70釐米，那麼這樣的米糕時間要稍微久一些，在...