關於蒜薹的科普知識

1、把蒜薹去梢，後從中間切開，取根部嫩的部分用來醃，口感更好。2、把蒜薹清洗乾淨，瀝淨水分後切成小段。3、把蒜薹放在無水無油的湯碗裏，加入適量的鹽和白糖。4、再放一層蒜薹，再撒上一層鹽和...

儲存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裏面，用保鮮膜包裹起來就可以了，具體操作步驟如下：將蒜薹放入盤子裏準備一個乾淨的盤子，將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。用保鮮膜包起來拿一卷幹...

1、用料：蒜薹1把、醋2勺、鹽適量、生抽適量、花椒油1勺、香油1勺。2、燒開水，放適量鹽，將洗淨後的蒜薹放入水中灼1分鐘。3、將灼熟的蒜薹過涼水降溫，然後用手撒成一條條。4、將所有配料加...

儲存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裏面，用保鮮膜包裹起來就可以了，具體操作步驟如下：將蒜薹放入盤子裏準備一個乾淨的盤子，將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。用保鮮膜包起來拿一卷幹...

1、蒜薹適量，雞蛋適量，腐竹適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量。2、先拿出適量的蒜薹，把蒜薹放進一個適當的容器裏，往這個容器裏倒入適量的乾淨的水。用水把蒜薹清洗乾淨。如果怕洗不乾淨了就多洗幾遍...

1、蒜薹的適宜貯藏溫度爲0℃，最低不得低於-1℃，相對溼度爲85%～95%，塑料袋內的氧氣濃度爲2%～5%，二氧化碳濃度爲0～8%。2、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的氣調冷藏。當蒜他女溫度穩定在0℃時，將蒜薹苔...

1、蒜薹300g，肉絲100g，黑木耳適量，輔料，鹽適量，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，薑末適量，幹辣椒適量。2、肉切絲，幹木耳用溫水浸泡，蒜薹洗淨切段。3、加入鹽醃製半小時。肉絲加入鹽、料酒、生抽、玉米油...

1、大帳貯藏法：先將準備好的PE或PVC塑料布將帳底鋪好，上面再將稻草秸微鋪一層，將蒜薹預冷至自身品溫達到0℃時，迅速扣帳密封，封帳後應在帳的四周開幾個8～10cm的小窗，便於在管理中及時通風補氧...

1、主料：蒜薹300克、香菇2朵、胡蘿蔔、雞蛋3個。2、輔料：食用油2勺、明油1勺、食鹽半勺、蔥花適量、十三香半勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑絲適量、蒜末適量。3、蒜薹洗淨後切段。...

1、把蒜薹毛尖剪去，然後把蒜薹清洗乾淨。2、切成小段放在盆裏撒上一層食鹽，攪拌均勻，讓食鹽把水分醃出來。3、醃出水後倒掉，然後把蒜薹放在一個大盤子裏，放在太陽下晾曬一下，晾曬半天讓其有...

1、蒜薹在儲存時可以先醃製然後進行焯水，最後密封好放進冰箱中儲存，這樣做可以儲存較長的時間，而且食用口感極好。2、首先去掉蒜薹的根部，然後把蒜薹切成小段，用清水把蒜薹清洗乾淨備用。3...

1、淡鹽水浸泡。先把蒜薹清理乾淨之後，選擇一盆清水，加上適當食鹽，食鹽溶化之後把蒜薹浸泡進去半小時，能夠將蒜薹清洗的乾乾淨淨，吃起來絕對的健康。2、小蘇打水浸泡。蒜薹看着沒有泥土很是...

1、可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以儲存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。2、還可以用塑料袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以...

食物中能夠使人留戀在味覺上，形成感官上得執着，不能自拔的食物全部爲“葷”，屬於禁止的範疇。《本草綱目·菜部》“蒜”：“五葷即五辛，爲其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、...

1、準備原料：蒜薹、豬肉、蔥、花生油、料酒、蠔油、生抽、鹽。2、蒜薹500克擇去老梗和尖稍，用水清洗乾淨浸泡10分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留，控幹水分切成長短均勻的段狀。3、大蔥剝...

1、準備食材：蒜薹、雞蛋。2、首先，將準備的雞蛋打散在碗中，均勻的攪拌，在撒一點鹽巴在其中。3、再將準備的蒜薹清洗乾淨之後，切成小段狀，留以備用。4、起鍋燒油，將之前攪拌好的雞蛋放在鍋中，進...

可以做蒜薹炒牛肚，具體做法如下：1、材料：牛肚250g、蒜薹250g、油、鹽、料酒1小勺、醬油1小勺、姜、幹辣椒、雞精。2、蒜薹洗乾淨，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然後切段。3、鍋熱，油微熱，放薑片，...

1、每100克蒜薹中所含的熱量有60大卡左右，屬於熱量比較低的食物，攝入體內之後不會導致熱量堆積，而蒜薹中含有豐富的纖維素，能夠提高人體吸收率，利於人體健康。2、江蘇省射陽縣被國家命名爲...

1、主料：蒜薹250g，輔料：蒜3粒，醬油2大勺，陳醋1大勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺，辣椒油1-2勺。2、蒜薹摘去老梗洗淨，蒜剁成蓉。3、鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜薹，汆燙半分鐘。4、迅速過冷河，並放入涼水冰...

1、蒜薹是蒜的花莖，苔苞就是它的總苞，裏面有發育不完全的花序。2、它在我國的分佈比較廣泛，南北各地都有種植，而且是貯藏量最大，貯存時間最長的蔬菜。通常不能把它放到陽光下暴曬，也不宜放到...

1、食材：蒜薹200克，豆腐150克，紅辣椒一個，姜兩片，八角少許，花椒少許，食油適量，耗油8克，老抽8克，鹽8克。將此兩物先備好，豆腐滌淨滑切入塊粒放置，之後把蒜薹最老的根去掉，順着切成條段。2、準備一些...

抽蒜薹的正確方法。1、首抽蒜薹，一般一隻手拉住蒜薹的總苞，另一隻手抓住頂葉出苔的地方，然後輕輕的往上提，這樣蒜薹就抽出來了，這種抽法速度慢，如果是大面積種植的蒜薹，就不太實用了，但是這種...

1、準備用料。土豆、蒜薹、蔥、蒜、鹽、雞精、十三香。2、蒜薹清洗乾淨，去根切成小段，土豆去皮切成條兒，然後再來一點兒小米辣。3、油熱下入切好的土豆，小火開始煎炸，至金黃，盛出鍋留底油，下...

1、使用小刀將蒜苗的假莖割開，將蒜薹切斷抽出即可，將蒜葉扭轉一下，使蒜苗傷口覆蓋上。2、用削尖的竹片順着蒜薹連續過上部三片葉子，用竹片斜切，這樣蒜薹就抽出來了。3、用削尖的竹筷或者釘...

1、首先，我們準備一把嫩蒜薹，一掐一股水的最好，把蒜薹頭掐掉。2、擇好以後放入清水中洗淨，然後撈出來，放在放在通風的地方晾乾水分，也可以藉助吹風機、風扇快速吹乾。3、全部晾乾以後，切成3釐...