肉絲金針菇

材料

金針菇：300克;豬肉：100克; 水澱粉：適量;料酒：1茶勺;植物油：適量;食鹽：半茶勺;白糖：少許;醬油：2茶勺;雞精：半茶勺;蔥：適量;姜：適量;

肉絲金針菇的做法

豬肉切絲，放入容器中，加醬油、料酒、水澱粉醃製10分鐘（能起到嫩滑和入味的作用）

金針菇洗淨，切成兩截

鍋中倒入植物油燒熱，下肉絲炒散

下蔥薑絲炒出香味

加入醬油

加入鹽、白糖炒勻

倒入金針菇略炒

加雞精調味，水澱粉勾芡即可出鍋