金針菇炒肉絲

材料

豬肉：適量;金針菇：適量; 紅椒: 1個;柿子椒: 1個; 醬油：適量;食鹽：適量;澱粉：適量;

金針菇炒肉絲的做法

豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃

紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用

餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味

倒入炒好的肉絲翻勻

淋少許辣椒油，撒上蔥花即可