黑木耳香菇蒸山雞

1、原料爲幹香菇15朵，幹木耳10克，跑山雞半隻，香蔥1根，老薑2片，生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺。

2、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨。

3、雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲,放入碗中加調料醃製10分鐘。

4、加入香菇木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。