家常燉金鯧魚的方法|燉金鯧魚的方法

1、食材：金鯧魚2條、蔥1根、姜5片、糖1湯匙、生抽2湯勺、老抽1湯匙、鹽0。5湯匙、花椒1湯匙、八角2個、油3湯匙。

2、把金鯧魚洗淨撥乾淨，把水瀝乾。在魚肚子上切兩刀，方便入味。

3、蔥洗淨切段，將去皮切片。

4、煎鍋匯入3湯匙油，油熱後把金鯧魚放入煎鍋中火慢慢煎一下。

5、隔一段時間翻一次魚，慢慢煎至金鯧魚兩面金黃。

6、煎好後把魚盛入盤子中備用。

7、煎鍋繼續加熱，把蔥薑糖放入鍋中翻炒一下。再匯入生抽、老抽、水攪拌均勻。

8、把攪拌好的湯放入到大點的炒鍋中，再放少許鹽調味。再大火燒開。

9、把煎好的金鯧魚放入到炒鍋中，蓋上鍋蓋開大火大約30-40分鐘。

10、待湯收汁完成後魚就做好了，盛入到盤子中就可以開吃啦。