1、主料:鯧魚500克、麪粉適量、姜適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、胡椒粉適量。
2、 鯧魚去鰓,去肚,洗淨。
3、放鹽,糖,料酒,薑絲,胡椒粉攪拌入味30分鐘。
4、擦乾鯧魚的水份,在鯧魚兩面拍上面粉。
5、放入平底鍋,中火煎。
6、兩面煎透即可。