1、把要用到的小鯧魚,肚子裏的垃圾處理掉。把小鯧魚放入水中,清洗一下。
2、把蔥和姜都洗乾淨備好。
3、開火,鍋裏放入適量的水和薑片。
4、把鍋裏的水煮沸後多煮一下。
5、倒入洗淨的小鯧魚,放入白醋中火煮五分鐘左右,直到小鯧魚煮熟。
6、把小鯧魚撈起裝盤。
7、上面澆上醬油、鹽、白糖、米醋、味精等調味品。
8、最後在小鯧魚上面撒上蔥段,把油燒至五層熱,澆在上面即可。