如何做麪包才鬆軟好吃

1、準備一下所需要的食材：高筋麪粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。

2、先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麪包機中。再將麪包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麪粉，300克，糯米粉，60克，全部倒入麪包機中。

3、按和麪鍵，大約30分鐘後，麪糰發製成兩倍大就可以拿出了。

4、揉捏麪糰，將麪糰進行排氣，大約再醒十分鐘。

5、將醒好的麪糰分成12等份，再將麪糰醒制十分鐘。

6、等待麪糰醒好後，將麪糰搓成圓狀。

7、將麪糰搓好後，放入烤盤中。

8、將麪糰放入烤箱中，進行第二次的醒發，記得要在麪糰下放一碗熱水。

9、等待麪糰發酵至兩倍大後抹上一層蛋液。

10、將麪糰上，撒上酥粒和黑芝麻。

11、將烤箱提前預熱，放入烤箱中，中層的溫度在180度上下火，進行烤制25分鐘。

12、烤好的麪包，取出，放涼後出模。