1、食材:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶,鹽適量,油適量。
2、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(爲突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,大概15分鐘後就會變成奶油狀。
3、蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶攪拌好。
4、倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌。
5、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
6、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋。
7、倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok了。(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)。