番茄蛋花粥的做法|番茄蛋花粥如何做

1、適量米洗淨，冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。

2、鍋裏放足水，大火燒開，放入浸泡好的米粒，邊攪拌邊大火煮開。

3、再蓋上鍋蓋，轉文火熬煮，蓋子和鍋沿之間放筷子隔開，防止水溢出來，熬煮期間隔幾分鐘就攪拌一下，防止糊底，攪拌也能讓粥更粘稠。

4、番茄洗淨去皮切丁，雞蛋加鹽打散液。

5、熬煮1小時左右，放入番茄粒繼續熬煮約5分鐘。

6、關火前一分鐘倒入蛋液，用勺子攪拌一下關火即可，加鹽調味。

7、撒上蔥花即可。