關於蛋花的科普知識

蛋花怎麼打，打蛋花看起來很容易，但是要想蛋花打得漂亮，則需要遵循一定的方法和技巧，下面我們一起來看看蛋花怎麼打；首先，把雞蛋打在碗裏面，攪拌好了雞蛋液以後，往碗裏倒上差不多和雞蛋液等量的...

1、鍋裏燒水，水開後放入手擀麪，2-3開後，撈起用冷水沖涼，浸泡在冷水裏待用；2、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉攪拌；3、大醬用同樣分量的清水卸開；4、鍋裏放油燒熱，和平時一樣翻炒雞蛋，待蛋熟透，澆上大醬汁...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、漏勺法。鍋裏燒開水後，調小火待水面稍微平靜，將打勻的蛋液倒在漏勺上，均勻地淋入鍋裏，過幾秒鐘後用漏勺在鍋裏清清地攪動幾下。這樣打出的蛋花非常的均勻，這個方法適合新手操作。2、澱粉...

1、材料：紫菜25克、雞蛋1個、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。2、雞蛋打散成蛋液，備用；3、小蔥切成蔥花，備用；4、鍋中加清水燒開，放入紫菜，用大火煮開；5、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花後，立刻...

1、先把雞蛋打散。打蛋花前需要先把雞蛋打到碗裏，用筷子把雞蛋打散，如果不打散整顆雞蛋打到湯裏，顏色不好看。2、水開後把蛋液倒入鍋中。一定要等鍋裏的水鍋中後，才把蛋液倒入鍋中，如果水不...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：（葉）2片;胡蘿蔔:1/2根;黑木耳:5朵;豆腐:1/2塊;雞蛋:1個;香菜:1棵;食鹽：1/2茶匙;白胡椒：適量;水澱粉：適量;大蒜：1瓣;...

1、用料：紫菜適量、雞蛋1個、蔥花1根、鹽適量、香油適量、水適量。2、小香蔥用奈瓷刀切碎，放碗裏，放一點鹽、一點香油拌勻醃製。3、雞蛋打碗裏，用筷子攪勻備用。紫菜淘洗下(也可以不淘，現在...

1、先把雞蛋打散。打蛋花前需要先把雞蛋打到碗裏，用筷子把雞蛋打散，如果不打散整顆雞蛋打到湯裏，顏色不好看。2、水開後把蛋液倒入鍋中。一定要等鍋裏的水鍋中後，才把蛋液倒入鍋中，如果水不...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、主料：雞蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。2、大米淘洗乾淨。3、雞蛋打成蛋液。4、鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸後，改小火燉。5、燉至粥將成時約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續燉至...

1、白糯米500g、安琪甜酒麴4g、涼開水少許、溫水150g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。2、糯米洗淨，放水沒過米2釐米，浸泡半小時；3、將糯米蒸熟，晾涼；4、在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層...

蛋花怎麼打，打蛋花看起來很容易，但是要想蛋花打得漂亮，則需要遵循一定的方法和技巧，下面我們一起來看看蛋花怎麼打；首先，把雞蛋打在碗裏面，攪拌好了雞蛋液以後，往碗裏倒上差不多和雞蛋液等量的...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、將2只雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入280ml溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸鍋中放入適量...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、麪條1把，西紅柿1個，雞蛋2個，姜適量，大蒜適量，加拿大芥花油適量，生抽1匙，鹽1小匙，料酒1匙。2、西紅柿一分爲2，一半切小丁，一半切大塊。3、雞蛋加少許鹽，打散，姜，蒜切碎。4、水開後，放入麪條煮熟。5...

1、材料：秋葵2根，雞蛋1只，油幾小滴，鹽少許，醬油少許，蠔油少許清水150ml。2、秋葵洗淨，橫切成小薄片。3、雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。4、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的泡泡勺...

1、主料：雞蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。2、大米淘洗乾淨。3、雞蛋打成蛋液。4、鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸後，改小火燉。5、燉至粥將成時約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續燉至...

1、主料：大米1碗。輔料：白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋1個。調料：生抽1勺，香油1勺，小蔥1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺，白糖1茶匙。2、大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。3、白蘑菇、胡蘿蔔...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...

1、食材：雞蛋2個，保鮮膜1米左右，木棍5根，橡皮筋2根。2、雞蛋煮熟，去殼備用。3、使用保鮮膜裝雞蛋先包裹一圈。4、把木棍按以下圖片平放在保鮮膜上，再包裹一圈。5、使用橡皮筋把前後兩端綁緊，...

1、做蛋花時，要先將雞蛋打散，鍋中的水燒開後，一手端着蛋液，另一隻手用勺子或鏟子向同一個方向攪動鍋中的水，然後將蛋液輕輕倒入水中，攪動的速度要慢，這樣才能做出漂亮的蛋花。2、雞蛋湯是日常...

1、將水燒開在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。2、稀釋生粉取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。3、打散雞蛋將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如...