青椒碎炒小乾魚

材料

銀魚乾：適量; 尖椒: 適量; 蒜：適量;姜：適量;醬油：適量;白糖：適量;陳醋：適量;茶油：適量;江米酒：適量;

青椒碎炒小乾魚的做法

小乾魚瀝乾水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分待用

辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒狀

小乾魚邊幹水分之後放少許油繼續炒一下待用

少許油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小乾魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可