清炒尖椒土豆片|尖椒炒土豆片做法介紹

1、主料：尖椒100克，土豆2個。

2、調料：色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，蔥姜各末3克。

3、將土豆去皮，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用，將尖椒清洗乾淨，去蒂和筋切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

4、熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉，倒入土豆片翻炒均勻。

5、放入少許清水稍微燉一會兒，加入精鹽，生抽，翻炒均勻，倒入尖椒片翻炒均勻。

6、將土豆片，尖椒炒熟，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。