家常尖椒土豆片怎麼做好吃

家常菜尖椒土豆片的做法，土豆切片，尖椒切塊，油鍋燒至7成熱，放土豆片炸至微黃撈出，留底油，放蒜末，豆豉等炒香，放土豆片和尖椒，最後調入鹽，雞精等炒勻出鍋即可。

家常尖椒土豆片怎麼做好吃？

主料：

土豆2個；

輔料：

尖椒3個，豆豉5克，大蒜2瓣，小蔥2根；

尖椒土豆片的做法步驟：

1.土豆削皮洗淨，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用；

2.尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出；

4.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻；

5.調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻後即可。

小貼士

中和養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。