1、萵筍300克,調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。
2、青筍和胡蘿蔔洗淨切絲。
3、鍋中燒油,先炒香蔥蒜,把青筍絲倒入鍋中。
4、再倒入胡蘿蔔絲。
5、炒至萵筍絲微微變軟,加鹽、鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。