製作筍絲炒雪菜的方法|筍絲炒雪菜如何做

1、材料：雪裏蕻2棵、春筍4只、紅辣椒1/2只、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許。

2、雪裏蕻洗幹靜後切細末，並擠幹水分，辣椒切小段，姜切絲。

3、春筍剝衣，切絲。

4、熱油鍋放入辣椒段、薑絲煸香後加入雪裏蕻翻炒，加少許糖燜燒2分鐘。

5、筍絲淖熱水，瀝乾。

6、另起油鍋放入筍絲煸炒，到軟後加入雪裏蕻，噴少許熱水。

7、調入白糖和少許鹽翻炒片刻，加雞粉起鍋。