如何做幹炒土豆片

1、食材：土豆151克、蔥薑蒜30克、老乾媽20克、生抽10克、水10克、鹽10克、蔥10克、蠔油10克。

2、3個大土豆切片後放入煮開的水中，煮1.2分鐘。

3、撈出控水後，鍋中放油，煎至表面變毛躁，略微帶黃。

4、盛出放一旁備用。

5、起鍋燒油，放入蔥薑蒜和2勺老乾媽，2勺生抽炒勻。

6、倒入土豆片一起翻炒半分鐘左右，撒上蔥花就可以出鍋了。