幹焙土豆絲的做法

1、土豆洗淨去皮切絲，絲切細一些，方便炒的時候塑型。

2、開火放油，待油熱時，倒入土豆絲，先大火翻炒至6成熟。

3、然後開小火慢焙，邊焙邊用鍋鏟塑型，然後往上面撒辣椒粉、花椒粉、鹽。

4、等一邊焙黃凝結後，翻過來焙另一面，翻的時候注意，別把造型弄亂了。

5、翻過來後，在這面也撒上辣椒粉、花椒粉、鹽等佐料。

6、等下面焙好，就可以出鍋了，往上面撒點蔥花，味道和顏色都好看多了，也可以用剩油炒點薄荷和幹辣椒撒上面，看起來也不錯哦。

7、幹焙土豆絲好吃又簡單的做法就完成了。