1、原料:土豆三個、洋蔥半個。調料:鹽3克。
2、土豆去皮切片,用清水洗去表面的澱粉後濾幹,最好再用乾布或廚房紙抹乾表面水份,洋蔥切片;
3、熱鍋入油,油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鐘;
4、然後調中小火慢慢煸炒土豆片,注意經常翻動,不要炒焦了;
5、當土豆片煸成金黃色時,加鹽調味炒勻;
6、接着下洋蔥煸炒,當洋蔥炒軟煸出香味時,出鍋裝盤即可。