步驟/方法:
有一些食物,脫隔夜後,就會發生化學反應。像魚和海鮮這一類,隔夜後,就很容易讓產生蛋白質的降解物,其會損傷到肝和腎功能。
人們常說不要喝隔夜茶,因爲茶葉在茶水中泡的時間過久,就會讓茶盅的維生素漸漸消失,逐漸的會將茶水中的蛋白質、糖類等演變成一種細菌和黴菌的繁殖。
有部分的綠葉蔬菜中含有鹽的成爲,在經過煮熟的處理,若放置的時間長了,可能會將細菌分解到菜中,會起到致癌的作用,若是用熱水清洗,也不能去除。