方法
1、吸菸誘發胰腺癌，實驗證實，保持足夠的葉酸和吡哆醛濃度，可減少與吸菸相關的胰腺癌的危險性，菸草中，含有大量的致癌物質菸草特異性N-亞鹽分泌到膽管，隨後反流入胰管。菸草特異性N-亞鹽可以促進致癌物質隨血進入胰腺，促發胰腺癌。
2、飲酒是導致胰腺癌的一大因素，科學家研究發現，黑人男性嗜酒者及女性中度飲酒者均有較高發生率。
3、糖尿病發現胰腺癌的可能性更大。胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長；高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產生包括細胞週期進程改變的生長促進效應。
4、咖啡不宜多喝。科研調查發現，咖啡可以抑制DNA修復並在DNA複製完成前誘導有絲過程，是其致癌的主要原因，咖啡能使患胰腺癌的危險增加4倍。
5、高蛋白、高脂肪、高糖食物攝入過量會導致胰腺癌。因爲這些食物過量攝入，會造成胰腺過度負荷，使胰腺細胞發生惡性轉化，逐漸導致胰腺疾病發生。
胰腺癌飲食如何預防？
富營養，患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，碳水化合物也應該補充充足，並注意補充維生素和微量元素。
多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀麪湯、豬肝湯、豆漿。多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。
在需要進行手術以及放化療，在此期間一定要注意飲食。胰腺癌手術後的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
注意胰腺癌飲食禁忌，胰腺癌患者儘量不吃或少吃肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌菸酒。
癌晚期的飲食，雖然現代科技發達但由於胰腺癌發病的隱蔽性，導致早期癌患病人的症狀極不明顯。臨牀發現，胰腺癌病人出現明顯的症狀表現大多已到了中晚期。胰腺癌到了晚期很可能危及生命，所以胰腺癌晚期除了合理的治療外，還要注意飲食，下面我們就來了解一下胰腺癌晚期飲食要注意的問題。
1、胰腺癌患者的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
2、要少吃或食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌菸酒。
3、胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麪粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。
4、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。
胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。
5、可以服用一些中藥來提高患者的食慾，目前選擇人蔘皁苷RH2的病人比較多，因爲它除了提高食慾改善睡眠等生活質量的問題之外，還能對病情有所控制與緩解。當然，服用該藥的同時也要服用一些易消化的飲食與新鮮蔬菜等，病人平時還可以喝些山楂湯或去渣的綠豆湯等調節胃口。
胰腺癌晚期飲食要注意的問題：
第一要選擇有營養的食物：
胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，胰腺癌晚期能吃什麼可採用如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麪粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。並配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物。
第二應避免暴飲暴食：
胰腺癌手術後的飲食，對於胰腺癌晚期能吃什麼應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
第三飲食禁忌：
忌黴變、油煎炒炸、煙燻、醃製食物，如鹹魚、醃菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。
小編提示：綜上所述，相信您對胰腺癌晚期飲食要注意也有了一定的瞭解，希望對您能有一定的幫助，胰腺癌到了晚期雖然不能夠治癒，但是隻要合理的治療和飲食還是能夠有效的延長生命的長度。
胰腺癌發展到晚期的飲食習慣都有哪些呢？以上就是專家對於胰腺癌晚期的飲食爲大家作出的解釋，希望我們的介紹已經爲您解答了疑問。專家建議，在平時生活中，爲了預防胰腺癌的發生，我們一定要養成好的生活習慣，不要因爲自己的不良習慣而導致疾病的發生。
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