當歸羊肉生薑湯

材料

羊肉片：50克; 當歸: 9克;姜: 15克;

當歸羊肉生薑湯的做法

當歸用水洗淨，瀝乾水分備用

姜洗淨，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的羶味）

羊肉在開水中焯一下，去掉血腥油漬

砂鍋中加適量水，焯完的羊肉放進去

鍋中放入當歸和薑片

蓋上鍋，用中火開始煮

煮開後，換爲小火慢慢燉

燉至熟爛後，去當歸﹑姜，食肉飲湯