這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![羊肉丸子湯]( "羊肉丸子湯")
材料
羊肉：1碗; 雞蛋: 1個;冬瓜: 1塊;香菜: 1小把;枸杞子: 適量; 蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;水：適量;食鹽：適量;
羊肉丸子湯的做法
肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個雞蛋。朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒，抱團
![羊肉丸子湯 第2張]( "羊肉丸子湯 第2張")
肉餡攪拌上勁後，調入鹽待用。冬瓜切條
![羊肉丸子湯 第3張]( "羊肉丸子湯 第3張")
鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋裏
![羊肉丸子湯 第4張]( "羊肉丸子湯 第4張")
待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子，千萬不能時間過長，不然丸子就不鮮嫩了
![羊肉丸子湯 第5張]( "羊肉丸子湯 第5張")
![羊肉丸子湯 第6張]( "羊肉丸子湯 第6張")
![羊肉丸子湯 第7張]( "羊肉丸子湯 第7張")
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