山藥棗泥糕做法

1、紅棗洗乾淨去核。

2、倒入沸水中煮熟。

3、煮20分鐘。

4、撈出。

5、放入篩中碾壓。

6、篩出棗泥。

7、起鍋燒油，放入紅糖。

8、放入棗泥繼續翻炒。

9、期間可以篩入一點生粉。

10、放一點鹽。

11、炒至質地細膩，就可以盛出放涼了。

12、將山藥切斷，用大火隔水蒸熟。

13、去除外皮。

14、壓成泥。

15、在山藥泥中加入白糖、酸奶，攪拌均勻。

16、揉成團狀。

17、再搓成一個個小麪糰。

18、用手捏成片。

19、包入棗泥，收口搓圓。

20、在手上蘸一點米粉。

21、放入模具中，壓成形狀。

22、倒扣過來。

23、棗泥山藥糕就做好了。