教你南瓜山藥糕做法

1、食材：山藥200克，牛奶300ML，白糖35克，白涼粉20克，南瓜250克，白糖30克，白涼粉20克。

2、準備一塊南瓜，去皮去籽，切成薄片，放在碗中，切好的南瓜大概在250克左右。隔水蒸熟。再來準備1根山藥，戴上手套去皮後切成小塊，裝在碗中，隔水蒸熟

3、蒸熟的山藥裝在破壁機裏，加入白糖，300毫升的牛奶或是清水，打成細膩的山藥泥；

4、倒在奶鍋裏，加入20克的白涼粉，小火慢慢煮沸。

5、準備一個方盤，刷一層食用油，再把山藥泥倒進去，放在一旁備用。

6、蒸熟的南瓜也加在破壁機裏，加入白糖，300毫升的清水，攪打成細膩的南瓜糊，倒在奶鍋裏，加入白涼粉煮開。

7、這個時候山藥糊表面已經微微定型，再把南瓜糊也倒上去，室溫放涼就差不多凝固了。

8、然後脫模，倒扣過來。把不平整的四邊切掉，再切成自己喜歡的塊狀就可以。擺放在盤子裏，表面撒上椰蓉或是糖桂花，一道特別好看的甜點就做好了。