教你山楂紅棗糕的做法和竅門

1、將所有材料（主料：山楂500g、紅棗10個、檸檬1個、冰糖350g、水3~4倍；

2、輔料：色拉油適量）準備好。

3、將山楂 紅棗 去核。

4、山楂紅棗放入鍋內，給與3～4備水，大火熬煮至山楂紅棗熟爛。

5、煮好的山楂紅棗放在盆子裏備用。

6、檸檬切小塊放入攪拌機內，加適量水打成汁液。

7、打好的檸檬汁放入碗內備用。

8、將熬煮好的山楂紅棗加入攪拌機，放適量煮好的山楂紅棗水，一起打成糊狀。

9、打好的山楂紅棗糊，與煮山楂紅棗的水混合後加入打好的檸檬汁。

10、混合後的山楂紅棗糊過篩。

11、過篩好的山楂紅棗糊放入鍋內加入冰糖大火熬煮。

12、沸騰的糊糊，繼續熬煮大概10分鐘的樣子轉中火。

13、小火後糊狀明顯回縮。繼續熬煮至糊狀。

14、糊狀熬至顏色變深粘稠，可以掛住勺子就可以了。

15、成型，在保鮮盒裏塗少許油防粘，將糊狀倒入盒內放入冰箱冷藏一夜即可食用。

16、糊狀也可放在烤盤內用掛板刮平，放入烤箱150℃烘烤1

小時，出爐即可製成山楂卷，果丹皮！