這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![涼拌土豆片]( "涼拌土豆片")
材料
土豆：250克; 醬油：25克;辣椒油：50克;香油：5克;白糖：5克;芝麻油：5克;雞精：少許;醋：5克;蒜泥：5克;食鹽：少量;蔥：適量;白芝麻：適量;
涼拌土豆片的做法
將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片
將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色
![涼拌土豆片 第2張]( "涼拌土豆片 第2張")
鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟
撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可
![涼拌土豆片 第3張]( "涼拌土豆片 第3張")
![涼拌土豆片 第4張]( "涼拌土豆片 第4張")
![涼拌土豆片 第5張]( "涼拌土豆片 第5張")
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