這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![蒜蓉生蠔]( "蒜蓉生蠔")
材料
生蠔：650克; 蒜：1棵;細香蔥：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;
蒜蓉生蠔的做法
蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉吧）
![蒜蓉生蠔 第2張]( "蒜蓉生蠔 第2張")
生蠔用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就着吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨
將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）
在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出
撒上香蔥末，澆上熱油就好了
![蒜蓉生蠔 第3張]( "蒜蓉生蠔 第3張")
![蒜蓉生蠔 第4張]( "蒜蓉生蠔 第4張")
![蒜蓉生蠔 第5張]( "蒜蓉生蠔 第5張")
![蒜蓉生蠔 第6張]( "蒜蓉生蠔 第6張")
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