香菜梗炒肉絲怎麼做

1、材料：香菜梗100克，瘦肉絲200克，小紅椒1個醃肉料：鹽、生抽、生粉、油。

2、香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗乾淨，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，醃10分鐘；紅椒去籽，切片。

3、熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒。

4、肉絲變色後，倒進香菜梗，快手煸炒幾下。

5、灑一點點水，翻炒幾下，放入紅椒，翻炒均勻。

6、放鹽調味即可，肉絲嫩滑，香菜梗爽脆。