西紅柿雞蛋炒白玉菇做法

1、食材：西紅柿2個、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、白玉菇100克、香蔥2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蠔油1小勺、鹽少許、白糖少許、

2、接着來處理食材，先將西紅柿切成菱形塊，雞蛋打散備用，再把香蔥去根後切成段，白玉菇去根後洗淨切段，大蒜拍扁去皮後剁碎，黑木耳掰小片。

3、鍋裏放入適量清水大火煮開，下入白玉菇和黑木耳焯熟後撈出控幹水。

4、接着在鍋裏放入少許油，倒入雞蛋液，煎香後裝盤備用。

5、鍋裏再倒入少許油，油溫5成熱時候放入蒜末和蔥白爆香。

6、然後加入西紅柿翻炒幾下，炒出汁水

7、接着加入白玉菇和黑木耳翻炒均勻。

8、開始調味，加入1勺生抽、1小勺蠔油、少許鹽和少許白糖翻炒均勻。

9、加入煎好的雞蛋炒勻。

10、最後撒上蔥段炒勻即可出鍋。

11、美味又營養的西紅柿雞蛋炒白玉菇就做好了。