鮑魚的家常做法

材料/工具

主料：鮑魚6個

方法

首先鮑魚要洗乾淨，將肉和殼分開，鮑魚要用水衝，殼子表面用刷子刷乾淨。

蔥薑蒜準備好，有點小蔥切碎撒上也挺好。

橄欖油爆炒蔥薑蒜即可，料酒、蠔油、海鮮醬油調味用，可以根據個人口味有增減

暴雨肉切花口。

鮑魚焯水三分鐘，撈出，鮑魚殼也要焯水，保證衛生。

鍋裏放適量橄欖油，放入鮑魚肉，蠔油、海鮮醬油、料酒，加入適量清水，放入少許胡椒粉，片刻撈出鮑魚肉，加入澱粉汁，勾芡。裝盤的鮑魚肉澆上汁，完成。