剁椒炒黃豆芽如何做

1、主料：黃豆芽100g、金針菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺。

2、大蒜洗淨切段；黃豆芽洗淨；金針菇切去根部，洗淨備用。

3、另起一鍋，將豆芽乾煸至疲軟備用。

4、金針菇入開水中焯一會，撈起，過涼水，瀝乾水分。

5、鍋中油熱下大蒜。

6、倒入豆芽翻炒均勻。

7、加入剁椒炒勻；調好味。

8、倒入金針菇，快速炒勻即可盛起裝盤。