叉燒炒肉的烹飪方法

1、材料：豬肉250g、生菜100克、叉燒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、蜂蜜1茶匙、蒜3顆、芝麻適量。

2、取2顆蒜碾成蒜泥，叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜混合備用。

3、豬肉洗淨切片，吸乾水分，用刀背把肉片拍鬆散，放進調料，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製24小時以上

4、生菜洗淨，在開水鍋內淖一下，鋪在盤子裏備用。

5、鍋內放油加熱至6成，1顆蒜切成末放入6成油鍋中煸炒出香味，放入醃製好的肉片，煸炒至肉片變紅差不多就熟了。裝入鋪好生菜的盤子裏，最後撒上芝麻即可。