萵筍燒肉的烹飪方法

1、材料：萵筍100克，肉300克，油、鹽、蔥、姜、蒜、豆瓣、味精適量。

2、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。

3、萵筍用鹽醃2到3分鐘，醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

4、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火翻炒2到3分鐘。

5、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

6、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

7、2分鐘後就可以加點雞精起鍋了。