1、材料:豬五花半斤、姜2~3片、米酒適量、醬油適量、糖適量。
2、豬五花切片。
3、將薑片切絲,大火爆香。
4、轉中火將肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入醬油、糖及些許水。
5、悶燒1~2分鐘,收水調味後,即完成。