你知道嗎？|食鹽的十大妙用

每個人家裏有會食鹽，平時主要是炒菜的生活攝入一些鹽量，並且不多，還有平時醃製東西的時候需要放鹽，今天跟大家分享一些生活小技巧，食鹽的10個小妙招，其實食鹽的作用很大的哦！生活中驚喜無處不在，只是我們沒有發現它而已，我們在生活中稍加註意就能夠學到很多小技巧哦！

方法

煮蛋時，若在水中加入少許食鹽，蛋殼就不易破裂。

如果把有裂紋的蛋放入加有少量食鹽的水中煮，蛋白就不會流出來。

油炸食物時，可放少許食鹽在鍋底，能防止沸油飛濺。

炒菜時不慎，油鍋着火，可抓一把鹽撒在鍋裏，便能滅火。

蘋果、梨、土豆等削皮後，容易變色。若削皮後將它們用淡鹽水沖洗一卞，即可防止變色。

把雞蛋埋在食鹽裏，可使雞蛋在相當長時間內不壞。

檢查雞蛋是否新鮮，除了用燈光照射檢查外，還可把它放入鹽水中(1盆水加1匙鹽)檢查：新鮮雞蛋沉入水下，不新鮮的雞蛋浮在水面上。

把新鮮的魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鮮美。

若發現將要烹製的魚不太新鮮，可用食鹽把魚的裏裏外外擦一遍，過1小時後，再入鍋煎，這樣做出來的魚鮮味如常。

牛奶中加入少量的食鹽，可延長保鮮時間。