蔥花餅鬆軟有什麼訣竅

1、想要製作出來的蔥花餅口感鬆軟的話，就可以在和麪的時候往麪粉中加入熱水，同時還可以往麪粉中加入適量的雞蛋或是食用油，可以在這幾種方法中任選一個使用。

2、製作蔥花餅的方法其實非常簡單，首先要準備好適量的麪粉，然後往面中加入適量的水並把它揉成光滑的麪糰，再用保鮮膜把麪糰密封起來置於溫暖的地方放一個小時。

3、隨後把醒好的麪糰取出來稍微揉搓一下，再根據蔥花餅的大小將它分成幾等分。接着把麪糰攤開，撒上蔥花、食鹽並塗抹食用油，最後把它捲起來並擀平放入鍋中煎熟即可。